Nordisk e-handel

Hur gör man för att bäst kombinera olika ostar och tillbehör? Edin ger råd.

Tänk på att ta fram ostarna cirka en timme innan gästerna kommer. Då får de tid att komma till rätta och få sin speciella karaktär.
Det finns en hel värld av ostar att njuta av. Vi rekommenderar att kombinera ostar tillverkade av ko-, get- och fårmjölk. Självklara tillbehör är marmelad, frukt och kex. Experimentera gärna med smakerna.

Här visar vi hur man kan ge lite värme till en Camembert och förhöja dess smaker.
Använd en stekpanna som tål ugnsvärme. Lägg hela osten på ett bakplåtspapper som lagts i stekpannan. Honung med smak av timjan ringlas över osten. Camembert och honung gifter sig mycket bra ihop.

Ringla olivolja på ost och panna, för fettmans skull.

Skär ett päron i fyra klyftor. Krossa en vitlöksklyfta. Lägg den krossade löken på osten tillsammans med valnötter. Även hasselnötter kan strös på. Riv citronskal över osten för att få lite syra i smaken. Komplettera med lite mer olja över päronen.

In i ugnen på 200 grader, ca 10 minuter.

Gratinerat och klart!

    Varor som nämns i klippet

  • Fromagerie de l'ermitage 125 g
    En äkta Camembert härstammar sedan slutet av 1700-talet från Normandie. Smaken är mild, gräddig och fruktig...
    39 kr
    I Lager
  • Galantino 500 ml
    Olivolja extra virgin i handgjort keramikkrus. Modell: "Fantasia".  Medelfruktig Extra Jungfru olivolja. O...
    299 kr
    Ej i lager
    Tillfälligt slutsåld
  • La Collina Toscana 125 ml
    Italiensk Extra Virgin olivolja med tryffel. Enkel att ringla över salladen.
    119 kr
    I lager
  • The Drinks Bakery 72 g
    Vi använder den bästa Mrs Kirkham’s Lancashire ost och kombinerar detta med engelsk senap och vårlök för at...
    59 kr
    I Lager
  • Artisan Biscuits 125 g
    Crackers/kex med tre frukter (sultanrussin, dadlar, äpple) och med stenmalet mjöl som odlats och malts i En...
    59 kr
    I Lager
  • Artisan Biscuits 100 g
    Kex med plommon och dadel. Goda att äta som de är eller till ost- och tapastallriken. Passar utmärkt till b...
    69 kr
    I lager
  • A World of Honey 240 g
    En välsmakande grekisk honung med nektar från Timjan. Doften är örtig och i viss mån fruktig. Smak av tropi...
    69 kr
    I Lager
  • Wernersson 100 g
    En unik ost tillverkad av mjölk från speciellt uppfödda får. Produceras i Frankrike av familjeföretaget Gab...
    43 kr
    I Lager
  • Zijerveld 220 g
    Old Rotterdam getost är en lagrad nordholländsk ost med stor karaktär. Är en nykomling i sammanhanget då de...
    109 kr
    I Lager
  • El Pastor 150 g
    Iberico är en spansk hårdost tillverkad av 40% fårmjölk, 35% getmjölk och 25% komjölk. Detta är en sann ' t...
    31 kr
    I Lager