Wernersson

Det är en konst att göra ost, men det är även en konst att lagra och förädla. Det krävs kunskap och år av erfarenhet för att ta hand om ostarna på bästa sätt. Wernersson Ost har istället för egen tillverkning och ysteri, specialiserat sig på lagring och förädling av ost. Wernersson Ost har funnits sedan 1930 och vår passion för ost är ständigt närvarande. Vi vet att varje ost kräver sin speciella behandling. Genom att vi lagrar och förädlar i stora lager i Ulricehamn kan vi ha ett stort sortiment från hela Europa. Osten som kommer hit är sällan färdig att avnjutas direkt. Precis som ett vin erhåller nämligen ost sin höjdpunkt först efter en omsorgsfull lagring.

Vi kontrollerar våra ostar varje dag. Bara genom att titta på osten kan en erfaren och skicklig ostmästare avgöra om mognaden går som planerat. Ostmästaren tittar bl.a. på ostens yta och form. Kontroll sker också med ostborr. En cirka tio centimeter lång kilformad bit tas ur osten för att bedömas genom smak, doft, konsistens och textur.

  • Wernersson Ca 800 g
    Kilovara
    Ca. 125 kr/förp
    Jfr. pris 156 kr/kg
    Ca. vikt: 800 g
    I Lager
  • Wernersson Ca 125 g
    Kilovara
    44 kr
    Jfr. pris 349 kr/kg
    Ca. vikt: 0,125
    Ej i lager
    Tillfälligt slutsåld
  • Wernersson Ca 125 g
    Kilovara
    31 kr
    ( 44 kr)
    Jfr. pris 244 kr/kg
    Ca. vikt: 0,125
    I lager
  • Wernersson 250 g
    55 kr
    I Lager
  • Wernersson 125 g
    42 kr
    Ej i lager
    Tillfälligt slutsåld
  • Wernersson 125 g
    30 kr
    I Lager
  • Wernersson 150 g
    69 kr
    I Lager
  • 209 kr
    I lager
  • Wernersson 200 g
    64 kr
    I lager
  • Wernersson 100 g
    43 kr
    I Lager
  • Wernersson 125 g
    39 kr
    I lager
  • Wernersson 125 g
    25 kr
    ( 39 kr)
    I lager
  • Wernersson Ca 800 g
    Kilovara
    Ca. 125 kr/förp
    Jfr. pris 156 kr/kg
    Ca. vikt: 800 g
    I Lager
  • Wernersson Ca 130 g
    Kilovara
    Ca. 52 kr/förp
    Jfr. pris 400 kr/kg
    Ca. vikt: 130 g
    I Lager
  • Wernersson 250 g
    60 kr
    I Lager